The amino acid racemization is a chemical reaction process that depends on the property change of proteins in the organism. There is change in the concentration of L-and D-amino acids in during life and after death, as well. This change leads to the relationship with aging process. Aspartic acid (Asp) is non-essential amino acid which is commonly utilized on racemization because it has most rapidly accumulated of D-aspartic acids of all amino acids. Therefore, aging is related to the interconversion of amino acids, which is a useful tool for age estimation in forensic science. Aspartic acid racemization can occur in many human structures e.g. teeth, bone, articular cartilage, intervertebral disc, yellow ligament, skin, lung parenchyma, aorta, and eye-lens. Additionally, the relationship between aspartic acid racemization and age can be used for investigation of protein turnover and pathological diseases. There are different aspartic acid preparation methods which obtain different results. In this review, we describe aspartic acid racemization method, several factors of racemization, application of racemization for age estimation including several preparation methods based on racemization in both teeth and bones.
Aspartic Acid Racemization Method for Age Estimation in Human Tissues: A Review
Author
Abstrak
Peraseman asid amino adalah tindakbalas kimia yang bergantung kepada perubahan sifat protein dalam organisma. Terdapat perubahan dalam kepekatan L- dan D-asid amino semasa hidup dan selepas kematian. Perubahan ini berhubung kait dengan proses penuaan. Asid aspartik (Asp) adalah asid amino tidak perlu yang biasa digunakan pada peraseman kerana ia terkumpul dengan kadar yang cepat kepada asid D-asid aspartik berbanding dengan asid amino yang lain. Oleh itu, proses penuaan berhubung kait dengan penukaran antara asid amino yang merupakan satu peralatan yang boleh digunakan untuk anggaran usia dalam sains forensik. Peraseman asid aspartik berlaku dalam banyak struktur manusia seperti gigi, tulang, rawan artikular, cakera intervertebra, ligamen kuning, kulit, parenkima paru-paru, aorta, dan kanta mata. Tambahan pula, hubungan antara peraseman asid aspartik dan umur boleh digunakan untuk penyiasatan perolehan protein dan penyakit. Terdapat pelbagai kaedah penyediaan asid aspartik yang menyebabkan keputusan yang berbeza diperolehi. Ulasan ini membincangkan kaedah peraseman asid aspartik, faktor-faktor yang mempengaruhi peraseman, aplikasi peraseman dalam penganggaran umur dan beberapa kaedah penyediaan berdasarkan peraseman dalam gigi dan tulang.
Kata kunci
Abstract
Keywords
|
|
|
